Säure-Basen-Tabelle

Features Säure-Basen-Tabelle

Wenn Du wissen möchtest, ob ein Lebensmittel basisch oder sauer verstoffwechselt wird, findest Du im Internet unzählige Tabellen, die unterschiedlicher nicht sein könnten.
Die Autoren dieser App haben die Herausforderung angenommen, eine Tabelle zu erstellen, denen folgende Grundregeln bei der Bewertung von Lebensmitteln im Sinne der basischen Ernährung zugrunde liegen:
- je mineralstoffreicher und naturbelassener ein Lebensmittel ist, umso basischer wird es verstoffwechselt- je mehr (tierische) Eiweiße es enthält, umso saurer wird es verstoffwechselt- je weniger schwer verstoffwechselbare Inhaltsstoffe in einem Lebensmittel sind, umso basischer wird es verstoffwechselt (z.B.
Gluten, Industriezucker, erhöhter Puringehalt)
Deneben wurden einzelne Lebensmittel detailliert recherchiert und mit verschiedenen anerkannten Meinungen abgeglichen.

Warum Du dich überhaupt basisch ernähren solltest?
Basenbildene Lebensmittel enthalten zahlreiche Mineralien.
Bei der Verdauung und Verwertung spenden sie diese dem Körper und werden deshalb basisch verstoffwechselt.
Schlechte Säurebildner rauben dem Körper Mineralien.
Diese werden sauer verstoffwechselt und das hat Auswirkungen auf den pH-Wert in unserem Blut und den Organen.
Unser Organismus will diese pH-Werte konstant halten und so muss er auf eigene Reserven, z.B.
in den Knochen, zurückgreifen, um die Säuren auszugleichen.
Kann der Körper die Mengen an Säure nicht mehr puffern, lagert er sie ein, was zu Krankheiten führen kann (z.B.
Gicht, denn hier werden Säurekristalle an den Gelenken abgelagert).
Du hast einzelne Anmerkungen oder Fragen zu den Lebensmitteln?
Oder Du möchtest uns Verbesserungsvorschläge zur App senden?
Dann schreib uns gern eine E-Mail an [email protected]